富含 ω-3 的饮食可阻断饱和脂肪酸的吸收:小鼠研究

By Gary Scattergood

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富含 ω-3 的饮食可阻断饱和脂肪酸的吸收:小鼠研究

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一项小鼠研究已经表明,富含 ω-3 的饮食可以显著改变脂肪酸的分布和生物利用度,并且可以阻断饱和脂肪酸(SFA)在胃肠道中的吸收。

中国江南大学的学者对此进行研究,以分析 n-3 和 n-6 PUFA 饮食对不同类型脂肪酸的分布及其在肠道中生物利用度的影响。

为此,使用实验性对照物、 n-3 和 n-6 PUFA 膳食喂饲小鼠 7 天,然后再对其实施安乐死。

取出小鼠的肠并将每只小鼠的肠分成 17 段用于脂肪酸分析。

他们发现补充 n-3 脂肪酸显著改变了 n-6 / n-3 PUFA 的比例,提高了 n-3 PUFA 的生物利用度,并改变了脂肪酸的分布。

他们在《脂质和疾病》(Lipids and Health Disease)杂志上评论道:“通过促进脂肪酸的吸收,肠道内单不饱和脂肪酸的百分比变得更高,而除了最后两段h以外,SFA 水平则均是稳定的。​”

“这种现象在小鼠喂饲高 n-3 饮食时特别明显。该数据表明 PUFA 可以减缓或阻止 SFA 的吸收,并且 n-3 PUFA 比 n-6 PUFA 具有更强的作用。”

他们补充说,他们的研究结果表明,小鼠血液中的 n-3 和 n-6 PUFA 组成早在饲喂后 3 小时就有效地对实验饮食做出了反应。

“这些发现导致我们可以假设,n-3 PUFA 能够通过某种机制(仍需确定)来抑制饱和脂肪酸在小鼠肠道中的吸收。”

据我们所知,这是关于这种现象的第一次报道​。”

效益比

同时,肠道脂肪酸分析显示,富含 n-3 PUFA 的饮食可以减少 n-6 / n-3 PUFA 在肠道中的比例,并提高整个肠道中 n-3 PUFA 的生物利用度。

研究人员指出,这是十分有益的,因为高比率的 n-6 / n-3 PUFA 与西方饮食中的高脂肪消耗一样,都与肥胖症、糖尿病、心血管疾病及癌症的发生率增加相关。

他们指出,“营养学家经常建议他们的患者应降低 n-6 / n-3 脂肪酸在他们饮食中的比例”。

本研究得出结论:“结果表明,补充 n-3 脂肪酸能够提高 n-3 PUFA 的生物利用度,从而改变了 n-6 / n-3 PUFA 的比例,并改变了脂肪酸的分布。

“此外,在 n-3 饮食组中,发现肠道中饱和脂肪酸(SFAs)的吸收受到了抑制。”

 

Source:Lipids in Health and Disease

DOI: 10.1186/s12944-016-0399-9

“Dietary intake of n-3 PUFAs modifies the absorption, distribution and bioavailability of fatty acids in the mouse gastrointestinal tract”

Authors: Zhennan Gu,et al.

The English version of this story is available here​.

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