学术界人士提出，生姜具有调节脂肪代谢、抑制碳水化合物消化、调节胰岛素分泌和反应、抑制氧化应激和降低血压以及胆固醇等作用。
该项论题发表于 《纽约科学研究院年刊》，文中写道：“近年来，流行病学与临床研究均已达成一项共识，生姜及其主要成分对代谢综合征有良好疗效。”
除动物模型以及体外细胞研究外，研究人员还增加了许多对于人类临床医学的研究，用以评估生姜的有益功效。
中国农业大学的研究人员称，有一项研究明确地证明了，在以高脂膳食（HFD）喂养的老鼠中，生姜提取物是如何显著降低它们的体重与血脂水平的
“这里要特别提一提 6-姜醇。它是生姜的一种主要活性成分，可改变一些脂质代谢标记酶的活性和表达，从而抑制肥胖。”
抗炎性质
在人类临床医学研究中，有一项研究表明生姜补充物对减轻体重超标和肥胖成年人的体重、降低肥胖相关指数具有显著功效。
研究人员还补充道，生姜的抗肥胖作用可能与其抗炎性质有关。
对于糖尿病而言，在经过多次动物试验后，近期几项临床试验已证明，生姜治疗可有效降低糖尿病患者的血糖和炎症水平。
吃生姜可显著提高胰岛素敏感度和血糖稳态。
“此外，生姜还对糖尿病患者的血压和血管内皮功能有益。这些结果表明，生姜是可以用于治疗糖尿病并发症的。”他们补充说。
该文章还强调，已有报告显示，生姜对非酒精性脂肪肝治疗的体内和体外研究都有积极作用，而有一些研究指出，生姜及其衍生的生物活性剂消耗量与降低心血管疾病风险（CVD）存在关联。
文章中还提到：“基于上述结果，得出的结论是，生姜有助于控制血脂紊乱、降低血浆胆固醇水平、预防高血压和改善内皮功能，可用于预防心血管疾病和代谢紊乱。”
“但是，我们建议做进一步的研究，用来评估生姜及其主要成分在受试人群中对预防和/或治疗代谢紊乱的作用。”研究人员总结道。
来源：《纽约科学研究院年刊》
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《姜科植物生姜对肥胖和代谢综合征具有有益作用：评述》
作者：Jing Wang等人