100歳代の微生物叢と代謝産物：日本の専門家が研究結果を新製品開発に利用

日本老化防止栄養学会（JAAN）会長のBejit Ideas博士は、より長く生きることの秘訣は、自身の腸内微生物叢にあると語った。 

同博士は6月13日、シンガポールでNutraIngredients-AsiaとFoodNavigator Asiaが主催した初のHealthy Aging APAC Summitで講演し、JAANが長寿への秘訣を探るために日本の100歳代の高齢者の微生物叢進化に関して行った研究のプレゼンテーションを行い、「このプロジェクトの目的は、彼らの秘密を見つけ、解析して模倣することだった」、「多くの相反する要因があったが、すべてが微生物叢に集約された。 良好な腸内微生物叢は、炎症レベルを低く維持する能力を改善した」と語った。

強力な代謝産物​

しかし、Ideas博士は「微生物叢は力の源だが、何が起こるかは代謝産物による。高齢者が炎症レベルを下げることができるのは代謝物のおかげである。100歳未満の健康な高齢な女性および健康な100歳以上の女性はいずれも低慢性炎症を示すが、前者のミトコンドリア代謝は後者よりも有意に低かった」と述べた。

同博士の説明によると、微生物叢の代謝産物システムは生体に迅速かつ効果的に作用する。：生体により摂取された高繊維栄養が胃で酸消化を受け、上腸内で消化されない食品粒子が内生細菌によって発酵されて酢酸塩や酪酸塩などの代謝産物を生成する、次いで上皮細胞は、腸内で産生された二次代謝産物を吸収し、それらが血流に入り、身体全体に分散することを可能にする。これらの代謝産物はフリーラジカルを除去し、遺伝子発現を調節し、ミトコンドリア発生活性を示す。

博士は、健康な代謝物、特に100歳代の代謝物が生体に対してよりプラスの効果を及ぼし、「広範囲の利用率」を有すると述べた。これには、肝臓、脳および皮膚への保護効果、ならびに抗糖尿病および抗サルコペニア作用、および受胎能力のサポートが含まれる。

代謝産物検索？​

100歳代の代謝産物の肯定的な効果を受けて、JAANは他の人に健康な100歳代女性の腸をどのように再現するかを検討するようになった。

同組織は、100歳代の代謝産物と同じ物質を生成する菌を用いて、生体機能模倣発酵技術によって実験をした。発酵プロセスは高度な技術を用いてヒトの微生物叢サイクルを再現し、ヒト消化と同様の条件で9リットルの発酵槽で37℃、5日間にわたり行われる。

博士によれば、プロセスは安全であり、生成された代謝産物は身体によって容易に認識される。

博士はまた、代謝産物を説明するために変わった鶏と卵のアナロジーを用いた：「シンガポールの鶏は、マレーシアの鶏とは異なり、マレーシアの鶏はイギリスの鶏とは違うと言えるが、それらの卵は同じであり、人間は高品質の卵を必要としている。代謝産物は微生物叢の卵で、私たちが使用する方法は、人が上手に年をとることを助けることになると、私たち自身のビジョンを変える必要があると思う。

ヘルシーエイジングは人間の生活において最も贅沢なもので、 私たちは、より上手に年をとるようお手伝いをして人々の暮らしに尊厳と豊かさをもたらしたいと思っている。」