中国研究显示：吃坚果可降低患上代谢综合症和肥胖症的风险

据悉，坚果可以带来多种健康益处，包括降低患上心脏病的风险。不过，它帮助预防代谢综合症和肥胖症的效果仍受到争议。

因此，武汉大学的研究员展开元分析，调查吃坚果能否预防代谢综合症和肥胖症。

疯狂的减肥

他们从PubMed 和Embase索取研究资料，取出了涉及42万890参与者的六项群组研究，以及涉及7184参与者的62个随机试验结果。

所有群组研究通过饮食问卷调查参与者吃坚果的次数。年龄、性别、体力活动、抽烟、喝酒和卡路里摄取量都是受到调整的因素。

这些临床试验的跟进时间介于三周至六年半左右。

调查员发现，随机试验结果显示吃坚果和体重，身体质量指数(BMI)和腰围下降有关联。

此外，试验结果也和敏感性分析法的结果一致，没有出现差别。

个别群组研究的元分析也显示，每周增加坚果食用量，可分别把患上代谢综合症以及肥胖症的风险降低4%和3%。

临床试验的综合数据显示，吃坚果保健品可以降低BMI，体重和腰围，“​进一步证明了坚果可促进代谢。​”​

据早前的研究，很多种类的坚果都可起到防止肥胖和心血管疾病的作用。

根据一项中国研究，吃核桃可促进内皮细胞功能，降低患上心脏病的风险。

另据一项澳大利亚研究，吃含有omega-6的食物，例如坚果，可降低患上第二型糖尿病的风险。

坚果也含有高纤维，据研究，这可帮助降低胆固醇和血压，从而降低患上心脏病的风险。

坚果背后的科学​

参与此次调查的研究员说，坚果之所以可以带来上述功效，背后有多种原因。

食用大量坚果可为身体供应多种生物活性物质，包括纤维，植物蛋白质，不饱和脂肪酸，抗氧化剂，维生素E，植物固醇和精氨酸，以及包括钙质，钾和镁等矿物质。

这些营养素可增强氧化应激，炎症反应和内皮细胞功能，从而降低患上代谢综合症的风险。

研究员相信，坚果含有多糖，纤维和多酚类 – 这些物质富有益生元，可改善肠道。

坚果也能增加饱足感，提高静息能量消耗，食物生热作用，降低脂肪吸收，因此能带来减肥的作用。

此外，食用较多坚果的参加者也比较少吃红肉及加工肉，这可帮助预防代谢综合症和肥胖症。因为食用这些肉类可造成代谢问题。

研究员总结说道：“​这个元分析的结果指出，食用坚果和降低代谢综合症，肥胖症，和降低体重有关。​”​

“​这个结果支持吃坚果以预防慢性病的做法。日后还需有更多的调查，以加强我们的研究结果，以及证实个别坚果的益处。​”​

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来源: Nutrition & Metabolism​

“Nut consumption and risk of metabolic syndrome and overweight/obesity: a meta-analysis of prospective cohort studies and randomized trials”​

作者: Hang Li, et al.​