乳品产业的曙光：中国市场出现新食品包装，可保护功能性乳品品质

这款名为“身体知道”的酸奶，内含鼠李糖乳杆菌(LGG)，它有助于改善肠道功能、便秘和肠胃胀气的问题。

众所周知，包装食品不耐光，也会因接触到光而损坏。但新研究证明，防光包装可防止包装食品因接触到光而变味，而且也可保留食品的营养素。

 “身体知道”的防光包装瓶据悉可为益生菌酸奶保鲜，维持产品味道和保留营养成分，也把保质期从18天拉长至21天。

朴城乳业创始人夏海通说：“朴城致力于采用品质最好的食材，减少添加剂的使用，为消费者提供更健康的乳品。”

“透过Noluma的防光技术，我们把品质最高、保证新鲜、富含营养、味道更好，并添加了LGG益生菌的酸奶带给中国消费者。”

测量损坏程度​

研究显示，室内灯光，例如荧光和LED光，都可在一小时内，降低牛奶的维生素、营养成分、其新鲜程度、以及整体品质和味道。

其中一项研究显示​，消费者在饮用被LED光或荧光照射48小时的牛奶时，都尝到塑料、甚至是纸皮的味道。

Noluma 国际的全球品牌发展副主席Georgia Kollias 说：“除了影响味道，光也会分解重要的维生素，例如维生素B2、A、D。”

另一项研究发现​，牛奶被货架光照射两小时后，也会开始流失维生素A。

一项相同的研究也发现​，塑料瓶包装的无脂肪牛奶在接触16小时的亮光后，其维生素A流失了超过一半（51%）。

有的研究也指出，在接触阳光一小时后，巴氏杀菌乳内含的维生素B2降低了28%。

专利技术​

Noluma 指出：“很多产品都会因接触到阳光或人造灯光-不管是LED、货架光或荧光-而受损。”

Noluma不负责生产防光瓶，提供的是专利技术。此技术通过使用某些材料，测量并评估不同包装避免食品因接触到亮光而受损的程度。

在乳品方面，公司透过观察维生素B2成分，来鉴定包装瓶是否可以有效的防止产品因接触到亮光而受损。

在检测过程中，研究员把乳品放在强烈灯光下两小时(相等于被一般亮光照射两周)，接着测量维生素B2数量，以判断产品的新鲜程度。

公司接着会评估包装材料是否可有效防光，以及建议商家可如何改良包装设计，更好的防止食品因接触灯光而受损。

食品行业的曙光​

“身体知道”以六瓶装售卖，每瓶110毫升，现已在三个电商平台上出售，包括天猫、京东和朴城乳业的微信商店。产品也在中国72家OLE超市出售。

夏海通说:“透过为消费者和朴城的零售合作伙伴，提供味道和营养好的产品，朴城为中国的乳制品产业，带来了新标准。”

Kollias 则说，公司花了10年研发技术、以及为技术申请专利。公司也和美国英国多家乳制品合作，协助他们提高牛奶产品的品质。

她也说：“全球各地越来越关注食品安全、营养成分、以及食品标签的课题。”

“Noluma认为，这项技术可为食品安全、维持产品营养和味道做出贡献。”