这家中心将与雀巢健康科学位于美国和瑞士的产品创新中心平行运营，享有统一的核心研发技术。
此外，中心也会根据中国消费者的口味和饮食习惯，研发具中国特色的特医食品。
雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫说：“雀巢健康科学中国产品创新中心将持续进行本土化创新，根据中国人的口味和营养膳食特点开发中国特色配方，让更多患者获得营养治疗，也让临床营养治疗的缺口得到进一步缓解。”
因此，雀巢健康科学有必要和医院医生合作，了解病患的营养需求。
中心目前有七名员工，公司也有计划扩大该团队。
产品体系
雀巢位于泰州的工厂也是首个获中国当局批准，可生产液体特医食品的生产基地。
另外，由雀巢健康科学中国团队研发的首款液体整蛋白营养配方 – 膳佳立 – 也在去年7月获得特医食品注册，并于8月获得生产许可。
截止去年11月底，雀巢集团一共有11款获批产品，包括婴幼儿配方和特医食品。
做为全球采购的一部分，公司所使用的原料中，有70% 是从外国进口。
产品创新中心目前拥有一个中试生产线，目的在于让公司进行临床实验，改进配方。
据前年的报道，雀巢曾表示要在泰州工厂启动的两年内，为中国市场生产20个新的特医食品。
长期培育期
雀巢高层认为，研发适合的特医食品需要注入大量研究，而中国目前的特医食品市场才刚刚起步，因此这个领域可能面临一个“长期的培育期”。
此外，生产企业必须达到监管部门的要求，从而拉长了研发产品的过程。
雀巢健康科学医学营养全球业务总裁高铭胜做出了上述表述。
高铭胜说：“对于生产企业来讲，不仅要达到监管部门要求的生产门槛，更要通过大量的研究了解不同消费者的身体健康状况，开发对应的配方产品。”
他也指出，专业的医疗人员也需要把科研结果简化成消费者容易明白的语言，才能提高公众对特医食品的知晓率。