唐辛子の摂取は、高齢者の身体活動を増加させ、脂肪を減少させる可能性がある– 日本の研究
日本で実施された調査によると、研究者はこの効果は座りがちで体を動かさない生活をする参加者でより顕著であると述べた。
この研究は、Nutrients誌に掲載されている。
研究デザイン
二重盲検ヒト研究には、京都府に住む50歳以上の69人が参加した。 参加者は研究群またはプラセボ群に無作為に割り当てられた。
研究群の参加者は、200mgの菜種油に赤唐辛子果実品種CH-19 Sweet (Capsicum annuum L.) から抽出された1.5mgのカプシノイド(カプシエイト、ジヒドロカプシエイト、ノルジヒドロカプシエイトの比率は7：2：1）を含むソフトベジタブルフィルムカプセルを経口投与された。
プラセボ群には、200mgの菜種油が同じカプセルで投与された。
被験者は実験食またはプラセボを1日2回摂取した(覚醒時と朝食の間に1回、夕食と就寝の間に1回）。 各用量は3カプセルとなり、研究群は毎日9mgのカプシノイドを摂取し、投与期間は12週間に設定された。
カプセル摂取日誌が各被験者に支給され、実験食を摂取したかどうかを毎日就寝前に記録するよう指示を受けた。
主要転帰は日常生活における身体活動レベルであり、副次的な結果は体組成と肥満であった。
PAは、3軸加速度センサーを備えた腰に装着したアクティビティメーターを使用して測定された。歩数と身体活動強度は、装着期間を通して毎分収集された。
PA強度は、代謝当量（MET）で測定された。これは、安静時の酸素消費量として定義され、体重1 kgあたりO2 3.5 mlｘ分に相当する。
体組成と肥満は、生体インピーダンス法で測定され、体重、除脂肪体重（LBM）、体脂肪率（％脂肪）、および内臓脂肪に関するデータが収集された。腹囲は、巻尺を使用して測定された。
身体活動への影響
座りがちな生活様式の被験者では、カプシノイドの摂取により、PA強度がゼロ週の84.5±17.2から12週の99.2±24.9に有意に増加することが判明した。
また、エネルギー消費量は、非活動被験者でベースライン時の481.2±96.3 kcal /日から12週時の562.5±145.5 kcal /日まで改善した。
結果は、非活動な傾向にある被験者がカプシノイドを摂取すると、1日あたりの身体活動の総量が増加することを示していた。
体組成への影響
6週目で、研究群の被験者は、胴囲（p = 0.003）および内臓脂肪（p = 0.016）の有意な減少を示した。
これらの被験者は、12週目で有意に低い体脂肪率も示した(p = 0.022）。
カプシエイト、ジヒドロカプシエイト、ノルジヒドロカプシエイトなどのカプシノイドが持つ、エネルギー代謝促進効果、体熱産生促進効果、および体脂肪量減少効果について、マウスおよびヒトの研究で報告されている。
この研究で、カプシノイドの継続的摂取は、座りがちなライフスタイルを持つ人々の毎日の身体活動量を増加させ、高齢者の胴囲、内臓脂肪、体脂肪率の低下に役立つと考えられている。
研究者等は、この研究のサンプルサイズが小さいことから、「十分な数と同様の特性を持つ被験者によるさらなる調査が必要になる」ことを認めている。
出典：Nutrients
https://doi.org/10.3390/nu12010212
「中年および高齢者の毎日の身体活動、体組成および寒冷過敏症に対するカプシノイドの効果：無作為化研究」
著者：Keiichi Yokoyama等
