トレンド トラッカー：新製品開発・研究におけるポストバイオティクスの台頭
事業拡大を目指す：韓国のポストバイオティクス サプライヤー、国内ブームの後、海外進出を目指す
韓国のポストバイオティクス原料・製品メーカーであるBereumは、過去2年間の国内市場の急成長に続き、海外市場での成長を目指している。
同社は、健康な乳児の腸から分離したポストバイオティクス成分EF-2001や、キムチやワインから分離したL. plantarum, L. casei, L. acidophilusなどのポストバイオティクスを手掛けている。
管理の維持：ポストバイオティクス生産において一貫性と品質管理が最も重要な理由
ポストバイオティクス製品を製造するためのすべての製造プロセスは、製造時の一貫性と品質管理が重要な要素となり、その結果得られる代謝物の混合物が独特でありながら再現性があり、消費に対して安全であることを保証する必要がある。
これは、シンガポールで開催されたGrowth Asia Summit 2022でポストバイオティクス分野について発表したCargill マイクロバイオーム プログラム マネージャー Dr Briana Kozlowiczによるものである。
健康上のメリットを与えることができるポストバイオティクスの重要な成分は、製品に含まれる代謝物であり、これは微生物が死後に残した小さな分子で、これには小鎖脂肪酸、酵素、溶解物、ビタミン、アミノ酸などが含まれると、Dr Kozlowiczは述べている。
プレ、プロ、ポストバイオティクス シンガポールの研究者が、ヒト、ペット、農業用に国内の菌株を調合
シンガポールのBiomiii Pte Ltdは、3つの「バイオティクス」、すなわちプレバイオティクス、プロバイオティクス、ポストバイオティクスからなる初の人間用サプリメントを発売した。
同社は分子遺伝学を専門とする研究科学者のDr Chia Tet-Fattが共同設立者となっている。
Dr Tet-Fattは、プレバイオティクス、プロバイオティクス、ポストバイオティクスを人間、ペット、農業用のサプリメントや食品にすることを可能にするMiiiomeテクノロジーの生みの親でもある。
イミュニティコーヒー：オーストラリアの企業がネスプレッソ互換のカプセルとインスタントパウダー用にポストバイオティクスブレンドを開発
クイーンズランド州に本社を置く Coffee Roasters Australiaは、免疫系に効果的なポストバイオティクス コーヒーブレンドを開発した。
このブレンドコーヒーは、現在、ネスプレッソマシンに対応したカプセルと、フリーズドライのインスタントパウダーで販売されている。
製品は、Lacticaseibacillus paracasei、Lactobacillus plantarum、Bifidobacterium、Lactobacillus rhamnosusの4種類の加熱殺菌されたポストバイオティクスで構成されている。
「ポストバイオティクスの約束」：森永乳業、機能性食品・飲料の大きな可能性について語る
日本の大手乳業メーカー森永製乳業は、ポストバイオティクスが機能性食品・飲料の将来において大きな可能性を秘めていると考えていることを詳述している。
森永乳業の主席研究員であるChyn Boon Wong氏は、Innova社のデータを引用し、過去5年間に北米、欧州、APACで発売された食品・飲料およびサプリメントの85％が、製品名、説明、健康強調表示、成分名のいずれかにポストバイオティクスという言葉を含んでいたと指摘する。
