CJ Bio、プロバイオティクス原料ポートフォリオにビフィズス菌を追加
CJグループの機能性原料部門である韓国のCJ Bioは、プロバイオティクス原料ポートフォリオに初めてビフィズス菌株を追加した。
Bifidobacterium bifidum PRO G814とBifidobacterium animalis subsp. lactis PRO G952の2つのビフィズス菌株が、現在乳酸菌株が主流となっている同社のポートフォリオに加わった。
CJ Bio は、最近バルセロナで開催されたVitafoods Europeにおいて、BiomeNrichという商標の原料ブランドでこの2つの菌株を発表した。
リプロダクティブ・ヘルスはミトコンドリア機能と関連しているが、認知度は低い－カネカ
男女の生殖に関するリプロダクティブ・ヘルス（性と生殖に関する健康）は、細胞のミトコンドリア機能と関連しているが、この分野での消費者の認識は不足している、と株式会社カネカは述べている。
加齢は生殖機能を低下させる要因として知られているが、細胞の動力源であるミトコンドリアの役割は「大きなナレッジギャップ」であり、カネカは消費者のためにギャップを埋めたいと考えている。
カネカは、ミトコンドリアの補因子であり抗酸化物質であり、ミトコンドリアの活動や妊活などをサポートするといわれるユビキノールのサプライヤーである。
グミのイノベーション プロテイン、美容、子供向け栄養に成長の余地
アジア太平洋地域のグミ栄養補助食品、特にインドネシアの子供向け栄養市場、タイのビューティー・フロム・ウィズイン市場、オーストラリアとシンガポールのスポーツ栄養市場に大きなチャンスがある。
これは、受託開発・製造会社であるSirio Pharmaの見解である。
中国を拠点とする同社は、APACにおける成長機会に照準を合わせており、グミを重要な 商材として認識している。
オーストラリア企業が「乳製品とビーガンに優しい」プロテインを開発、スポーツとGLP-1ユーザーに目を向ける
オーストラリアのNiHTEK社は、乳製品アレルギーや不耐性を回避しつつ、乳清の長所を再現した植物性プロテインを開発したと発表した。
NiHPROと商標登録されているこのプロテインは、エンドウ豆プロテイン、米プロテイン、必須アミノ酸の3つの主要原料を使用した加水分解プロテイン単離物である。
乳製品は使用していないが、同社は、特定の製造技術を使用することで、この植物性タンパク質は乳清タンパク質分離物の口当たり、消化性、アミノ酸プロファイルを再現しているため、「乳製品フレンドリー」でもあると強調している。
日本のRTE、ベーカリー分野における食物繊維強化の機会
調理済み食(RTE)、ベーカリー、グラノーラは、日本市場において食物繊維やプレバイオティクス強化の機会が豊富にあるカテゴリーの一部である。
これは、総食物繊維、タンパク質、プレバイオティクスを豊富に含むオーストラリア産の 非遺伝子組み換えスーパーフードであるスーパー大麦 BARLEYMAXを供給するオーストラリアを拠点とするThe Healthy Grain (THG)の見解である。
THGは2018年からBARLEYMAXを食品会社に販売しており、日本、オーストラリア、 ニュージーランドを主な市場としている。
