国际益生菌协会：以一致性和明晰性取代复杂的益生菌产业管制条例

IPA执行董事George Paraskevakos在刚举行的Probiota Asia上，提出产业目前面对的挑战，并列出解决方案。

协会去年​已遵照CODEX国际食品法典，提出协调各国益生菌条例的方案。

阿根廷将制定益生菌和益生元食品标准，而IPA将会从旁协助。

IPA将在下个月与阿根廷当局会面，进一步磋商。

Paraskevakos 说：“我们这个群体必须先接受由阿根廷制定的新方案，接下来，​IPA​将参与协调管制条例，好让管制条例适用于全球各国。”​

“我们实在是帮助这个产业兴旺成长的代言人。”​

至于为何需要改进管制条例，他解释，这是因为“科学和科技不断往前迈进，​管制条例却看似停滞不前。”​

他也指出，管制条例必须跟上科学与科技发展的步伐。

“任何一种条例协调工作必须是富有活力，并能随着科研发展的步伐，做出（相关的）调整。”​

全球目前通用的益生菌定义，是在2001/2002年由联合国粮农组织和世界卫生组织成立的。不过，该定义只提供广义的系统指南、标准和方法以确定益生菌食品的健康声称。

各国条例不一​

目前，益生菌产业面对需要配合不同国家、不同管制条例的挑战。

Paraskevakos指出：“​每个国家（对益生菌产品）的定义都不同，这正是造成混乱的原因。”​

他举例说，不管是标识声称或是可使用材料，全球各国都有不同的管制条例和标准。

欧盟就是一个典型的案例。在欧盟的规定下，益生菌产品的标识不能包括“益生菌”这个字眼，但有的欧盟成员国却有相反的做法。意大利就是其中一个允许厂商在产品贴上“益生菌”标识的国家。

至于中国，生产商必须参考正面清单，若要在国内售卖保健品，也必须申请“蓝帽子”。

而在亚细安，成员国也各有截然不同的条例。

“马来西亚的条例未必和柬埔寨、老挝、越南或泰国的一致。因此（这带来）更大的不同、更大的差距、以及更多的混乱。”​

最重要的原料​

去年，益生菌是全球市场份额增幅最大的保健品。

Paraskevakos 指出，自2015年以来，益生菌的销量连续领先维生素和其他类别的保健品。

全球益生菌市场的价值估计是425亿美元，其中，175亿来自亚太区。

进一步的分析显示，中国的益生菌产品销量几乎占了亚太区的一半。

酸奶是最受欢迎的益生菌产品。根据欧睿国际的数据，去年，酸奶占了全球益生菌食品销量的73%，其次是发酵乳（15%），再到保健品（12%）。