ジャパン フォーカス：FFCをめぐる信頼性への懸念、キューピーと味の素の研究結果

マーケティング上の演出に過ぎない： 日本の専門家は​FFC​制度の信頼性に疑問を呈し、「古くて複雑な」規制の改正を促す​​

日本の機能性表示食品（FFC）制度はニュートラ市場を活性化させたが、消費者を失望させるリスクもあると、Seiji Aoyagi博士はHi & Fi Asia-Chinaと共同で開催された国際スポーツ栄養学会（ISSN）会議2023で講演した。

「2015年に導入されたFFC制度は市場を切り開いたが、混乱を招き、時には正しくないこともある。業界を盛り上げるためのマーケティング的な演出のように思える。8年間で5,000以上の製品が届出されたが。すべての製品が謳い文句どおりの働きをすることは不可能で、一般の人々は（ラベルに記載された）効能を理解しておらず得てもいない」と同氏は講演後、NutraIngredients-Asia​誌に語った。

信憑性に疑問が浮上：日本が機能性表示食品の科学的評価を見直しへ​​

FFC市場を規制する日本の消費者庁（CAA）は、企業が商品の背後にある科学を裏付けるために用いる方法を見直そうとしている。

この動きは、CAAに提出された研究レビューによって十分に裏付けられていない健康強調表示を行った2つのFFCが最近発見されたことを受けたものである。これらの製品は撤去されている。

企業がFFC製品の機能性表示や科学的裏付けに用いる最も一般的な方法であるシステマティックレビューは、Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses 2020（PRISMA 2020​）に準拠することが求められる。

驚くべき結果？卵黄コリンが言語性記憶を改善することが示される​ - ​キユーピー出資の試験​​

キユーピー株式会社が資金提供した12週間の試験で、卵黄コリンの補給が言語記憶力を改善することが示された。

卵黄には、ホスファチジルコリン（PC）、リゾホスファチジルコリン（LPC）、α-グリセリルホスホリルコリン（α-GPC）など、さまざまなコリンを含む化学形が豊富に含まれている。

Lipids in Health and Disease​誌に寄稿された、この試験はキユーピー、東京農工大学、九州大学、熊本県立大学、日本橋循環器科クリニックの研究者らによって実施された。

サントリーが​Growth Asia Summit 2023​でパーソナライズド・ニュートリションに関する独自の知見を披露​​

サントリーの未来事業開発担当シニアジェネラルマネージャーが、Growth Asia Summit 2023でパーソナライズド・ニュートリションのチャンスについて基調講演を行う。

サミット​では、「ライフステージを超えたトレンドとイノベーションの好機」​をテーマに、アジアの食品・飲料・栄養業界の成長を牽引する、地域全体の最新の市場機会を探る。

うま味への理解を深める：味の素は、消費者の塩分摂取量を減らすアミノ酸の可能性に関する日本の新しい研究結果を高く評価​​

アミノ酸の専門企業である味の素は、グルタミン酸をベースとする様々な物質などのうま味成分が消費者の塩分摂取量を減らし、人々の健康を改善する可能性を強調した日本の新しい研究結果を称賛した。

日本では、醤油、味噌、加工肉など、風味付けのために塩分に大きく依存している主食が多いため、減塩は特に懸念されてきた。

本研究では、日本の成人の約60％が、ナトリウム代替戦略により、塩分摂取量8g/日という国民的食事目標を達成できることが示唆された。