聚焦日本：麒麟首家 HMO 生产厂、三得利的可持续发展目标、个性化蛋白质新算法等
日本随机对照试验显示，无花果叶茶有助于缓解成人特应性皮炎症状
长期的特应性皮炎 (AD) 药物治疗会造成一定的副作用，包括皮肤变薄及肾脏受损风险增加，这意味着需要更安全的药物和替代品。
日本东洋食品技术研究所的研究人员进行了一项随机对照试验，研究长期饮用无花果叶茶的安全性及其产生的影响。
研究发现，虽然饮用无花果叶茶对特应性皮炎症状存在积极影响，但这种茶必须由不含呋喃香豆素复合物的无花果品种制成，呋喃香豆素具有光毒性，可能会引起皮疹。
消除塑料之痛：三得利亚太区为何同时需要替代材料并实行回收措施
饮料巨头三得利认为，既重视替代包装材料的开发，同时关注回收基础设施优化，对于实现可持续发展目标至关重要。
该公司正在开发更多的防潮纤维包装，研究最大限度减少包装体积和重量的新方案，目标是到 2050 年实现温室气体净零排放，到 2030 年使用 100% 可持续的 PET 瓶。
该公司将在昆士兰州建立饮料生产厂，于 2024 年准备就绪，并计划安装多功能纸箱包装机。
麒麟首家 HMO 工厂在泰国投入使用，中国预计占据一半市场份额
麒麟首家母乳低聚糖 (HMO) 生产厂已于 2022 年 11 月开始运营，每年能够生产 300 公吨 HMO。
麒麟希望通过该工厂迎合亚洲、欧洲和美国的奶粉市场。不过，中国有望占据一半的 HMO 奶粉市场份额。
HMO 目前的主要用途是作为婴儿配方奶粉的添加剂，但将来也有可能应用于功能性食品和补充剂。
明治荟萃分析：蛋白质摄入量与肌肉强度之间的剂量反应报告
日本乳品公司明治开展了一项新的荟萃分析，首次报告蛋白质摄入量与肌肉强度之间的剂量依赖性关系。
明治和早稻田大学的研究人员强调，蛋白质摄入量必须配合抗阻训练，才能看到肌肉强度的显著改善结果。
他们还强调，特定人群（如孕妇）在增加蛋白质摄入量时应小心谨慎。
个性化蛋白质：明治和 DeNA Life Science 开发算法以给出摄入量及摄入来源建议
有调查显示，许多消费者不知道如何选择合适的蛋白质产品，因此，个性化摄入蛋白质的理念受到追捧，从而催生这一算法的开发。
该算法会考虑个人年龄、性别、体重、锻炼频率和蛋白质摄入的目的，然后计算并建议个人应该摄入的最佳蛋白质数量和类型。
此算法已对 30 名男性和女性进行了测试，并发现对其身体组成带来了积极影响。
